Assortiment

The Whistler Irish Honey is het resultaat van een natuurlijke samenwerking tussen familie-imkers en een passie voor Ierse whiskey. Deze unieke whiskey likeur begint met zorgvuldig geselecteerde Ierse whiskey, gerijpt in ex-bourbonvaten en gefinished op sherryvaten. Vervolgens wordt hij verrijkt met honing, afkomstig uit de eigen boomgaarden van de familie.

De familie Cooney staat bekend als de op één na grootste producent van harde cider in Ierland. Hun boomgaarden worden bestoven door miljoenen bijen uit hun eigen kolonies. Marie, de moeder van de familie en hoofd-imker, heeft de bijenpopulatie de afgelopen jaren sterk laten groeien, mede door het succes van The Whistler Irish Whiskey & Honey Liqueur.